"Güne nasıl başlarsanız öyle geçer" derler ya ben buna çok inananlardanım. Güne güzel başlamanın bir yolu da güzel bir kahvaltıdan geçiyor kesinlikle. Yataktan mutsuz veya keyifsiz kalkmış olsanızda yaptığınız güzel kahvaltıdan sonra ne keyifsizlik kalıyor insanda ne de mutsuzluk :)
Daha önceki yazımda bahsettiğim gibi bazı sabahlar farklı tatlar değişik lezzetler ister insanın canı. İşte böyle bir zamanımda mutfağa girip denemeler yaparak keşfettiğim ve çok fazla beğeni alan kahvaltılık ekmelerimin tarifini paylaşmak istedim sizlerle. Umarım sizler de beğenirsiniz :)
MALZEMELERİMİZ
- Sevdiğiniz Türde Ekmek Dilimleri
- Yarım Su Bardağı Sızma Zeytinyağı
- 5-10 Adet Zeytin
- Beyaz Peynir
- 2-3 Diş Sarımsak (taze sarımsak da olabilir)
- İstediğiniz Miktarlarda Baharatlar (Nane, Kekik, Kimyon, Karabiler, Pulbiber)
- Bir Tutam Taze Fesleğen Yaprağı
- 2-3 Adet Domates
HAZIRLANIŞI
İlk olarak ekmeklerimizi lezzetlendirecek enfes sosumuzu hazırlamak için derin bir kaseye yarım su bardağı kadar sızma zeytinyağımızı döküyoruz. İçerisine iki-üç diş sarımsağımızı ince ince rendeledikten sonra tercih ettiğiniz baharatlardan istediğiniz kadar ekliyorsunuz. Ben yukarda belirtmiş olduğum baharatların her birinden yarım çaykaşığından biraz az olarak kullanıdım fakat siz kendi damak tadınıza göre daha az yada daha çok olarak ayarlayabilirsiniz.
Sos hazırlama işleminden sonra fırınımızın ızgara tepsisini yağlı kağıt yada folyo ile kaplayarak dilim ekmeklerimizi üzerine diziyoruz. İyice karıştırdığımız sosumuzu bir kaşık yardımı ile hafif hafif dilimlerin her köşesine gelecek şekilde yayarak sürüyoruz. Ekmeklerimiz ne çok ıslak ne de çok kuru olmalı. Eğer sosumuz fazla gelirse bitirmeye çalışmayalım çünkü ekmeklerin fazla ıslanması dağılmalarına sebep olabiliyor..
Soslama işleminin ardından orta kalınlıkta kestiğimiz beyaz peynir dilimlerimizi daha sonra ince dilimler halinde kestiğimiz domatesimizi ekmeklerimize yerleştiriyoruz. Yine isteğe bağlı olarak siyah yada yeşil zeytinlerimizin çekirdeklerini çıkartıp ikiye keserek dilimlerimize ilave ediyoruz. Tepsimizi fırınımızın en üstün bir altı raf olacak şekilde yerleştirerek 130-140 derecede 10-15 dk pişiriyoruz. Tabii her fırının pişirme gücü farklı olacağından pişme esnasında dilimlerimizi mutlaka kontrol edelim. Ekmeklerimizin üstleri hafif kızardığında fırından alarak taze fesleğen yaprakları ile sıcak olarak servis yapabiliriz..
Afiyet Olsun :)
ahh olsa da yesek şimdi :) elinize sağlık, çok leziz gözüküyor...
YanıtlaSilÇok teşekkürleerr :)) Gerçekten çok lezzetli oluyorlar.. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim :)
SilSevgiler ♥♥♥
hmmmm nefis gözüküyorlar.ellerinize sağlık...
YanıtlaSilTeşekkürler :) Yapımı oldukça da pratik :))
SilSevgiler ♥♥♥
cok iştah acici ellerınıze saglık denemem gerek hemen:)
YanıtlaSilTeşekkür ederim.. Mutlaka deneyin seversiniz :))
SilMerhabalar Oya Hanım.. Hemen geldim bloğunuza gelmem mi..:)) Öncelikle benim yeni yaptığım bloğumu ziyaret ettiğiniz için çok çok teşekkür ederim. İnanın çok memnun oldum. Ben de hemen sizin bloğunuza geldim ve hemen izleyiciniz oldum.. Ellerinize sağlık çok güzel şeyler ypıyorsunuz. Bu yaptığınız kahvaltılık ekmeklere özellikle yorum yazmak istedim. Benim çok eski yıllara çocukluğuma götürdünüz..:)) Vallahi 30 yıl belki de önce annem kahvaltı için bana ve kardeşime bu ekmeklerden yapardı haftasonları.. Şimdi sizin resimlerinizi görünce o zamanlar aklıma geldi...:))
YanıtlaSilEllerinize sağlık..
Çok çok selam ve sevgilerimle...
Ne mutlu bana ozaman Emine Hanım :) Sizde böyle güzel duygular uyandırdığım için çok mutlu oldum... Yeni bloğunuz hayırlı uğurlu olsun :)
SilArtık hep beraberiz inşallah :)
Çok çok sevgiler :))
Bayılıyorum böyle pratik tatlara:)
YanıtlaSilEllerine sağlık canım,aldım bir dilim:)
Afiyet olsun canımm :)) Hepsi seniin:)
YanıtlaSilSevgiler..
Facebook.ta sayfanız var mı?
YanıtlaSilbunu ben de çok sık yaparım tek farkla..ben önce ekmeği kızartıp daha sıcakken üzerine ayıklanmış satımsağı sürterek eritir tekrar malzemesiyle fırına veririm...bunu da bir deneyeyim ;) http://mrlgrck74.blogspot.com/
YanıtlaSil