PESTO SOSLU MAKARNAM.. FESLEĞEN SEVERLER İÇİN :))

Tweet

Henüz bir ayını doldurmamış yeni gelin bendeniz sizlerle enfes pesto (fesleğen) soslu makarnamın tarifini paylaşmak istedim.. :)

Görüntüsü ile birçok instagram dostlarımdan, lezzet olarak da sevgili eşimden fazlaca beğeni alan yemeğimi umarım sizler de seversiniz..

Elimden geldiğince hemen hergün taze ve besleyici yemekler yapmayı kendime ilke edinmiş durumdayım fakat bunun ne kadar süreceğinden emin değilim açıkçası :)) Hergün kestiğim parmaklarımın acısı beni bu kararımdan caymaya zorluyor sanki :) Annemin tadına doyum olmaz harika yemeklerini bir çırpıda bitirirken, işin mutfak kısmında ki zorluklarını pek bir görmezden gelmişim.. :)

Neyse biraz gevezelikten sonra gelelim tarifimize.. 2 kişik pesto makarnamız için

Malzemelerimiz;

• 3/4  Paket Makarna
• 1  Demet Fesleğen (Orta Boy)
• 3/4  Çaybardağı Zeytinyağı
• 1 Paket Dolmalık Fıstık
• 2 Çorba Kaşığı Krema
• 3 Diş Sarımsak
• 2 Çorba Kaşığı Permesan veya
• Eski Kaşar Rendesi
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı;

Makarnamızı kaynar suya atıp haşlanmaya bırakırken diğer tarafta  fıstıklarımızı ayrı bir  tavada sürekli karıştırararak bir miktar kavuruyoruz.

Fıstıklarımızın rengi dönmeye başladığında rondomuzun haznesine  fesleğenlerimizi, sarımsaklarımızı, yarım çay bardağı zeytinyağımızı ve iki kaşık kremamızı ekledikten sonra kavrulan fıstıklarımızı da ekleyerek rondomuzu çalıştırıyoruz.

Tüm malzemelerin birbirlerine karıştığından emin olduğumuzda elde ettiğimiz sosu ayrı bir tencereye alarak tuz ve karabiber ekleyerek bir miktar pişiriyoruz. 

Diğer tarafta haşladığımız ve süzdüğümüz makarnaları tencereye almadan önce elimizde kalan 4/1 çaybardağı zeytinyağını tencereye döküp üzerine makarnalarımızı ve en üste de sosumuzu ilave edip karıştırıyoruz.

İşte pesto soslu makarnamız hazır.

Size tavsiyem tabağa aldığınız makarnanızın üzerine eski kaşar rendesi veya permesan peyniri ilave etmeniz.. Şimdiden Afiyet Olsun :)




Sevgiler...